ნონტრონი

ნონტრონი: საფრანგეთის უძველესი საჭრელი იარაღების მწარმოებელი

ნონტრონი არ არის უბრალოდ კიდევ ერთი ბრენდი. ეს არის საფრანგეთის უძველესი სამკვეთლო სახელოსნო, რომელიც დღემდე ფუნქციონირებს და პერიგო-ვერში მე-15 საუკუნიდან არსებობს. ხუთი საუკუნის უწყვეტი წარმოება ერთსა და იმავე ქალაქში, ადგილობრივი დანაგვიჭრელებისგან გადმოცემული ჩარხვისა და პრიალების იგივე ტექნიკების გამოყენებით. ეს არ არის მარკეტინგული ხრიკი: ნონტრონის საანდერძეო არქივებში ადგილობრივი დანაგვიჭრელების სახელოსნო უკვე 1653 წელს იხსენიება, ხოლო ამჟამინდელი სახელოსნო აგრძელებს ტრადიციას, რომელიც იმ დროიდან მოყოლებული არ შეწყვეტილა.

ნონტონის დანას მყისიერად ცნობენ მისი პიროგრაფიით დამუშავებული ფსკერის ხის სახელურით, რომელიც მორთულია ტრადიციული “poupée”-ს მოტივით — ცირკულარული ორნამენტით, რომელიც 17-ე საუკუნედან მოყოლებული ცხელი რკინითაა ამოჭრილი. ეს ფსკერის ხე, ძალიან მკვრივი მასალა, რომელიც ბუნებრივად მდგრადია ნესტის მიმართ, ადგილობრივად მოიპოვება. ის არ ბერდება, ადვილად არ სკდება და ხელით ჭეშმარიტად ლამაზად მოერგება. პიროგრაფია მხოლოდ დეკორატიული არ არის: ის აუმჯობესებს მოჭიდებას ბუნებრივად გლუვ ზედაპირზე.

ფოლადი, პირი და გეომეტრია: რას ნიშნავს ნონტრონის დანა პრაქტიკაში

ნონტრონის დანების პირი, მოდელის მიხედვით, XC75-ის უჟანგავი ფოლადისგან ან 12C27-ის ფოლადისგან არის ნაკვეთი, სიხისტით დაახლოებით 57-58 HRC. ეს არ არის ბაზარზე არსებული ყველაზე ეგზოტიკური ფოლადი — S30V ან M390 სხვა მწარმოებლებისგანაც შეიძლება იპოვოთ — მაგრამ ის ყოველდღიური გამოყენებისთვის გონივრული არჩევანია: მარტივია მისი ხელახლა დათლაში ჩვეულებრივი ქვის გამოყენებით, კოროზიისადმი მდგრადია და საკმარისად მაგარია, რომ ჩვეულებრივი გამოყენებისას მახვილობა შეინარჩუნოს და ამავდროულად მყიფე არ იყოს.

ტრადიციულ დანას აქვს სწორი ზურგი და ცენტრში განლაგებული წვერი, რომელიც მოდელის მიხედვით ხშირად 8-დან 12 სმ-მდეა. ხერხემლის სისქე 2-დან 3 მმ-მდეა, რაც ქმნის წვრილ, მჭრელ პირით, რომელიც შესაფერისია ხორცის დასაჭრელად, სამზარეულოში სამუშაოდ ან მსუბუქი ხეზე სამუშაოდ. ეს არ არის გადარჩენის დანა, არც რთული ბუშკრაფტის იარაღი — ეს არის მრავალმხრივი, საიმედო ჯიბის დანა, რომელიც შექმნილია იმისთვის, რომ მინიმალური მოვლის პირობებში ათწლეულები იარსებოს.

ნონტრონის ხაზის ფლაგმანი მოდელები

ასორტიმენტი მოიცავს 31 მოდელს, პატარა, №9 ჯიბის დანით (7 სმ დანა) დაწყებული, სასადილო დანით დამთავრებული, მათ შორის სანადირო და ზამბარიანი დაკეცილი დანები. №25 მოდელი, 10 სმ დანითა და სტანდარტული ფიჭვის სახელურით, ბრენდის ეტალონურ მოდელად რჩება — სწორედ მას იყენებენ კოლექციონერები შედარებისთვის. ზოგიერთი მოდელი ხელმისაწვდომია მატყლის რქის ან ზეთისხილის ხის ალტერნატიული სახელურებით, მაგრამ პიროგრაფიული მუხის ხის სახელური უდავოდ მისი საფირმო ნიშანია.

ნონტონის დანაგვიზმს ასევე აქვს ლიმიტირებული გამოშვებები და თანამედროვე დიზაინერებთან დროდადრო თანამშრომლობა, თუმცა ის არასდროს თმობს ძირითად ფორმას. ეს ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვან ფრანგულ მწარმოებლებს შორისაა, რომელმაც წარმატებით დააბალანსა ტრადიციული ოსტატობის შენარჩუნება და უფრო ფართო აუდიტორიაზე გახსნილობა.

ნონტრონი ფრანგული საჭრელი იარაღების ლანდშაფტში

ფრანგული საჭრელი იარაღი მრავალფეროვანია და თითოეულ ბრენდს საკუთარი მიდგომა აქვს. Opinel ლიდერობს მოცულობითა და ხელმისაწვდომობით — 1890 წლიდან 300 მილიონზე მეტი დანაა წარმოებული, რაც ფასდაუდებელ ღირებულებას სთავაზობს მომხმარებელს. ამის საპირისპიროდ, ნონტრონი ყურადღებას ამახვილებს შედარებით იშვიათობასა და ისტორიულ ფესვებზე. ორივე მიდგომა გამართლებულია, მაგრამ ერთი და იმავე მყიდველის ინტერესს არ იწვევს.

ფრანგული დანების იმ სეგმენტში, რომელსაც მკაფიო რეგიონული იდენტობა აქვს, ნონტრონი ასევე გამოირჩევა კლოდ დოზორმსგან, ტიეში დაფუძნებული კომპანიისგან, რომელიც 1902 წელს დაარსდა და რომლის პროდუქცია ხშირად უფრო მაღალი კლასის კულინარიისა და ლაქირებული კოლექციებისთვისაა განკუთვნილი. ნონტრონი კი კვლავაც მჭიდროდ არის დაკავშირებული გარე გამოყენებასა და სოფლის სტილის დანებთან.

მათთვის, ვინც უფრო ტექნიკურ ან ტაქტიკურ ფრანგულ დანებს ეძებს, ისეთი ბრენდები, როგორიცაა Wildsteer, სხვა სეგმენტს იკავებენ, მაღალი წარმადობის ფოლადებითა და გეომეტრიით, რომლებიც რთული გამოყენებისთვისაა შექმნილი. Nontron ამ კატეგორიაში კონკურენციას არ უწევს და ამის პრეტენზიაც არ გააჩნია.